求和專家詮釋不銹鋼鋼和鐵!煉成的奧氏體鋼就是磁鐵吸不上的不銹鋼;如果往鋼水里加入鉻和少量鎳(或不加鎳)煉成的鋼就是磁鐵吸得上的不銹鋼，不銹鋼一般是按組織結構分的可以分為奧氏體、鐵素體、馬氏體等幾大類。如果往鋼水里加入了不同比例的鉻鎳等。也叫鐵素體不銹鋼;馬氏體不銹鋼主要合金元素是鉻、鐵和碳。不銹鋼因含合金量的不同分有100多種。除了奧氏體不銹鋼磁鐵吸不上外，鐵素體、馬氏體不?/P>鋼都具有磁性。鎳元素在世界上貯藏量很少，價格比較高貴。因此，鎳含量高的不銹鋼在市場上價格也較高，而且磁鐵還吸不上。其實，還有一種不銹鋼磁鐵是吸不上的那就是高含錳少含鎳或不含鎳的不銹鋼。這種不銹鋼市場價格比含鎳高的不銹鋼每噸低1000多元。部分經銷商就利用人們對于好不銹鋼磁鐵都吸不上的理解，來用這個來欺騙消費者，使其價格與高含鎳不銹鋼一樣貴。

含碳量在2%以上的則稱之為鐵。鋼則因為既有韌性又有彈性還有剛性，含碳量在2%以下的鐵碳合金是鋼。被廣泛應用。生活中所接觸到都是鋼，人們叫法不同而已。對于不銹鋼來說，不管磁鐵吸得上與否，只要符合其質量標準，都是不銹鋼。因此，從冶金學的角度說，根本沒有不銹鐵之說。不銹鋼抗腐蝕的主要元素是鉻。鉻元素含量在10.5%以上的鋼就不生銹。冶煉時加入的合金元素不同，也就有了磁鐵吸得上與吸不上的區別了。

求和專家詮釋不銹鋼鋼和鐵!特性和功能也不一樣。一般做裝飾、景觀、雕塑選用奧氏體不銹鋼。因為奧氏體不銹鋼導熱率低，不銹鋼有100多種。用它做水壺、炒鍋、飯鍋就不合適，會多用不少的能源，還延長燒水做飯時間。用鐵素體不銹鋼做炒鍋、飯鍋，不只有優良的耐蝕性，而且其導熱性比奧氏體不銹鋼高近一半。含碳量在2%以上的則稱之為鐵。鋼則因為既有韌性又有彈性還有剛性，鐵和鋼是以含碳量的多少來區別的含碳量在2%以下的鐵碳合金是鋼。被廣泛應用。只不過人們叫法不同。對于不銹鋼來說，都是鋼。不管磁鐵吸得上與否，只要符合其質量標準，都是不銹鋼。因此，從冶金學的角度說，根本沒有不銹鐵之說。

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